Resveratrol: Tu Aliado Por Una Mejor Salud

Introducción:

Vivimos en un tiempo donde se escucha hablar sobre mil y un suplementos o productos mágicos. Una gran parte de estos no son más que criaturas del marketing, con una pobre base científica. Pero por otro lado tenemos el grupo de suplementos y productos, que cuenta con una buena base científica que nos permite corroborar si realmente son beneficiosos para nuestra salud — y uno de ellos es el resveratrol, al que le dedicamos este artículo. Aquí analizaremos sus beneficios, posibles efectos colaterales y la dosis más recomendada por los expertos.

Como es costumbre ya, hemos de recordar que un suplemento por más bueno que sea no puede suplir malos hábitos alimenticios, así como la falta de ejercicio.

¿Qué Es El Resveratrol?

resveratrolEmpecemos por saber bien qué es el resveratrol. En simples palabras: es un tipo de antioxidante. Es por ello que tiene la capacidad de combatir los peligrosos radicales libres y de ralentizar el envejecimiento. Actualmente aparece reiteradas veces en la televisión y publicidad de internet, debido a que se añade a muchas cremas para la piel antienvejecimiento.

Las uvas rojas vienen  a ser la fruta emblema de este antioxidante. Pero existen otros alimentos de donde podemos obtener esta preciada molécula anti edad, citemos en este momento a los arándanos. Si bien estos frutos del bosque tienen 10% menos resveratrol que las uvas rojas (fuente), la cantidad que contienen del antioxidante no es nada despreciable, y además son una excelente fuente de fibra dietética, vitamina C y K y magañoso. Esto es tan solo una introducción, puesto que veremos más en detalle en una sección específica cuáles son las mejores fuentes de esta ya famosa molécula.

Si queremos una definición más técnica, podemos decir lo siguiente: el resveratrol es un antioxidante que pertenece a un selecto grupo de compuestos vegetales conocidos como polifenoles. El resveratrol genera una variedad muy rica de reacciones en las células, y el principio motor de esta reacción es la curiosa naturaleza que tiene de influenciar la producción de energía.

Desmontando Mitos

Uno puede pensar por la sección anterior que los fabricantes elaboran los suplementos de resveratrol usando extracto de uvas rojas o derivados de la uva o arándanos, pero no es así. La realidad es totalmente distinta, la mayoría de fabricantes ha hallado una forma diferente de fabricar estos suplementos: Polygonum cuspidatum. Esta planta de procedencia china y japonesa es la más usada en los Estados Unidos para la elaboración de suplementos de resveratrol. ¿Por qué han tomado este decisión? Porque al usar esta planta asiática disminuyen costos, debido a que los suplementos hechos con extracto de uvas rojas o vino tinto tienden a ser más costosos.

Que es el resveratrol

Es importante saber esto antes de continuar, para saber que si bien las uvas rojas son las líderes en cuanto a contenido, en la industria de los suplementos su papel es minoritario. Pero no hay nada de qué preocuparse, porque te enseñaremos la manera perfecta para obtener buenas dosis de resveratrol con alimentos 100% naturales.

Beneficios

¿Pero cuáles son los beneficios de este antioxidante? En esta sección nos dedicaremos a examinar todo lo bueno que puede hacer por ti, hemos de recordar que todas las afirmaciones aquí listadas tienen respaldo de estudios científicos, ensayos clínicos, experimentos o revisiones clínicas. Es importante sustentar todo lo que ponemos aquí con fuentes serias, porque sinceramente se habla muchas cosas en internet sin fundamento alguno, aquí rompemos con esta mala corriente.

Mayor Resistencia

El resveratrol puede convertir rápidamente en tu antioxidante favorito, porque aparte de retardar el envejecimiento, puede ayudarte a rendir mucho más en tus entrenamientos. Esto lo logra porque contribuye a aumentar la fuerza muscular y mantener el ritmo cardíaco en óptimas condiciones. Si estas experimentando dificultades a la hora de hacer ejercicio porque sientes que no rindes lo suficiente, sobre todo en caminatas largas, carreras o nadar a larga distancia. Al incrementar tu ingesta de resveratrol sentirás que están rutinas disminuyen en dificultad, debido a que tus músculos serán capaces de soportar de mejorar manera el estrés ejercido sobre ellos.

¿Cómo se llegó a esta conclusión? El experimento se realizó a lo largo de 12 semanas, siendo objeto de estudio grupos de ratas suplementadas con resveratrol. Al final del experimento se pudo encontrar notorias mejorías en cuanto a fuerza muscular, resistencia y mejor función cardíaca. El único punto en contra es que se dice la procedencia del resveratrol, que es del laboratorio Lalilab, mas no se hace mención sobre de qué extracto está hecho. Y el problema radica en que Lalilab produce suplementos de resveratrol tanto de Polygonum cuspidatum como de uvas.

resveratrol vino tinto

Para cerrar esta sub-sección: no pierdes nada con incrementar el consumo de resveratrol (más adelante daremos a conocer las mejores fuentes de este alimento). Pero míralo como una ayuda extra, porque el principal pilar para mejorar tu rendimiento físico debe ser una buena alimentación.

Un Corazón Sano

No es sorpresa saber que las enfermedades de tipo cardiovascular lideran las tazas de muerte en muchos países. Esto se debe al flagelo de la obesidad, consecuencia de los hábitos alimenticios que van de mal en peor con el pasar del tiempo. Si bien el resveratrol no puede remediar totalmente los daños de la obesidad, ha mostrado que es excelente para prevenir enfermedades cardiovasculares. Por lo tanto, si quieres tener un corazón sano, que además de ayudarte a vivir más te ayudara a realizar actividad física con más soltura, empieza a tomar 1 copa de vino de 140 ml al día o por el contrario a comer más uvas rojas y arándanos.

Si eres un amante del vino, entonces vas a amar la sustentación de este punto. En este estudio se tomó a un grupo de persona que debían de tomar de 1 a 2 copas diarias de 140ml de vino. Al final del mismo se encontró que estas personas, al consumir vino de manera ligera diariamente, habían reducido en un 30% sus probabilidades de contraer alguna enfermedad cardiovascular. Todo radica en que el resveratrol protege contra la enfermedad aterosclerótica, y por lo tanto ayuda a prevenir infartos, complicaciones cardíacas y enfermedades cardiovasculares. Las personas más beneficiadas según este estudio son los hombres y mujeres de mediana edad. Y para sustentar aún más este punto tenemos esta publicación científica que propone al antioxidante como un excelente candidato para tratamientos terapéuticos de medicina alternativa, debido a que la evidencia de  los beneficios del resveratrol para el corazón se hace cada vez más sólida.

Distanciado del Cáncer

Una de las enfermedades que acecha a nuestras sociedades es sin duda alguna el cáncer. Es un mal del cual nadie quiere ser víctima, puesto que si bien la enfermedad misma es de gran letalidad e incluso puede llevar hasta la muerte, los tratamientos de la misma llevan consigo un cierto grado de peligro y daño. Es por ello que, al igual que cualquier otra enfermedad, lo mejor es la prevención. Y es aquí donde el resveratrol puede también darnos una mano, porque debido a recientes investigaciones parece ser que este antioxidante es también un excelente anticancerígeno.

Por ejemplo, en este video se habla sobre cómo los compuestos hallados en las uvas rojas y vino tinto pueden ayudar en el tratamiento del cáncer de próstata. Precisamente lo que se halló fue lo siguiente: un investigador de la Universidad de Missouri ha hallado evidencia de que el resveratrol hace que las células de los tumores de la próstata sean más susceptibles a tratamiento con radicación por ejemplo. A la conclusión que llego es que el resveratrol incrementa las chances de que el paciente salga victorioso en su batalla contra el cáncer.

Otro estudio, esta vez realizado en Francia, también indica lo mismo. En este caso los científicos llegaron la conclusión de que el resveratrol puede impedir o ralentizar el avance de las células cancerígenas, lo que se acomoda perfectamente a lo que dijimos al principio: es un excelente anticancerígeno.

Perfecta Visión

De todos nuestros sentidos la vista es el más preciado de ellos. Es por ello que debemos cuidar muy bien de ella, debido a que la más mínima disminución de en las funciones de la misma puede causar un gran impacto en nuestra vida diaria. Ante esta problemática vuelve el resveratrol al rescate, habiendo también efectos beneficiosos para la protección de nuestro sentido más importante: la vista.

La pérdida de la visión es algo completamente natural, una consecuencia del envejecimiento al cual todos estamos sujetos. Esta pérdida se ve aún más agravada si la persona fuma, está expuesta por largos periodos a luz artificial extensa o en sí lleva malos hábitos de vida. Pero nueva evidencia parece sugerir y proponer al resveratrol como la molécula perfecta para hacer que la pérdida de la visión sea lo más lenta posible.

Se llegó a esta conclusión gracias a este estudio. Se usa esta molécula para estudiar sus efectos sobre la visión, y se descubrió que regulaba de manera eficiente la angiogénesis. ¿Y por qué es esto relevante? Porque al hacer esto evita la aparición y propagación de uno de los peores enemigos de tus ojos: la aparición anómala de vasos sanguíneos.

Ya lo sabes, además de favorecer la pérdida de peso, si quieres gozar por un largo tiempo de una visión excelente, debes empezar a consumir más alimentos con resveratrol. Pero además de ello debes recordar llevar una dieta sana, y empezar a integrar en tu vida el consumo de grasas saludables, un gran ejemplo son los suplementos de aceite de pescado y krill.

Una Mente Brillante

En un mundo tan competitivo y de tan rápido avance, uno necesita una mente un paso más allá del promedio si se quiere destacar. La mente humana es extremadamente compleja, es un laberinto y al mismo tiempo una hoja en blanco —un misterio en toda su esencia. Existen muchas maneras de mejorar su rendimiento y potenciar ciertas capacidades como memoria, resolución de problemas, enfoque, etc. Por ejemplo, jugar sudoku 30 minutos al día puede ayudarte a desarrollar varias zonas de tu cerebro, la meditación es también una gran ayuda y ni qué decir de leer (a conciencia). Todas estas y más actividades son beneficiosas para tu mente, pero también existen ciertos alimentos o mejor dicho compuestos que pueden brindarte esa ventaja mental que tanto ansías, y no te equivocas — el resveratrol también puede ayudarte en esto.

¿Cómo lo logra? El resveratrol posee la magnífica propiedad de mejorar el flujo sanguíneo neuronal, lo que ocasiona un mejor desempeño mental. Es tan simple como esto, pero para dar un piso más sólido a nuestros argumentos citaremos el siguiente estudio. Aquí se usaron como objeto de estudio a 22 personas suplementas con resveratrol. Más específicamente, se les daba 2 cápsulas de 250-500 mg de resveratrol al día, cabe señalar que todos los participantes de este estudio eran adultos en perfecto estado de salud. Luego haber absorbido el resveratrol, unos 45 minutos aproximadamente, se llevaba a los participantes del estudio a realizar actividades cognitivas durante 36 minutos diseñadas para activar la corteza frontal. Lo que se observó es que en todas las ocasiones se generaba un notable aumento en el flujo sanguíneo cerebral, lo que provocaba a su vez un mejor desempeño en las tareas propuestas.

Siéntete Más Joven

Este el beneficio que ha hecho al resveratrol una molécula de fama mundial. No es ningún secreto que se usa en muchas cremas para la piel anti edad, mas en esta sección citaremos estudios que nos ayudarán a comprobar la veracidad de estas afirmaciones.

Y es que el resveratrol puede ayudarte a sentirte más joven no tanto solo por el aspecto de tu piel, porque como ya hemos visto hace unos instantes puede darte una importante ventaja en tu desempeño intelectual, así como detener el deterioro de la vista. Si quieres sentirte más joven, debes empezar a consumir más alimentos con resveratrol.

Una prueba de las propiedades beneficiosas del resveratrol para tu piel se encuentra en la siguiente publicación científica. Aquí se detalla cómo es que este antioxidante se postula como una gran promesa para tratar muchas enfermedades de la piel, debido a que posee una gran cualidad: combate de manera excelente el alto estrés oxidativo, algo a lo que las células de la piel se encuentran expuestas de manera frecuente.

Ahora pasemos a ver las mejores fuentes de resveratrol, para que puedas saber cómo integrarlo de manera efectiva en tu vida.

Alimentos Ricos en Resveratrol

Aparte de las uvas rojas y el vino tinto, los arándanos son una fuente rica de este antioxidante. ¿Pero sabías que los cacahuates son también una buena fuente de resveratrol? Si disfrutas de los snacks, este aparte de brindarte una buena cantidad de proteínas saludables también le dará a tu organismo. Aparte del resveratrol contiene también niacina y manganeso. Un alimento muy completo, intenta probar la mantequilla de maní con frutas y vegetales, o mejor aún: arándanos untados con mantequilla de maní — una combinación saludable y deliciosa, ¡anímate a probarla!

Si te gusta el chocolate, luego de leer esto te gustará aún más, debido a que el chocolate negro es una excelente fuente de este potente antioxidante.

En resumen, los siguientes alimentos son buenas fuentes de resveratrol, ordenados según los que poseen mayor cantidad:

  1. Uvas rojas.
  2. Vino tinto.
  3. Arándanos.
  4. Chocolate negro.

Y por supuesto tienes a tu disposición los infaltables suplementos. Pero como dijimos, se puede obtener una buena cantidad de resveratrol de manera natural, y lo que todo es que al preferir esta manera mantenemos un equilibrio con otros compuestos beneficiosos para nuestra salud como la fibra diétetica, vitaminas, etc.

¿Y cuál es la dosis perfecta? Al consumir estos alimentos con moderación no deberías preocuparte mucho, pero en el caso de los suplementos lo ideal es de 250-500 mg al día. Esta dosis se toma en base a los resultados de uno de los estudios citados anteriormente en el artículo, específicamente este.

Conclusión

Hemos llegado al final de este artículo. Como has podido ver el resveratrol es una molécula con gran potencial. Si bien los estudios son alentadores,  se tienen que realizar más con la finalidad de afianzar más la evidencia y usar este antioxidante en tratamientos contra enfermedades como el cáncer.

Como dijimos: no hace daño probar. Empieza a comer más uvas rojas, a disfrutar del chocolate negro y reemplazar golosinas y bollerías con snacks sanos y sabrosos como arándanos untados en mantequilla de maní. Añadir estos alimentos a tu vida solo te brindará beneficios, además son muy sabrosos, por lo que te harán sentir bien y dibujarán una sonrisa en tu rostro.

Recuerda que por más prometedor que sea este antioxidante no puedes esperar que solucione todos tus problemas de salud por sí solo. Empieza a cambiar tus hábitos alimenticios y hacer más ejercicio, y es que solamente cuando se cumplen estas condiciones se puede ver el verdadero efecto y beneficio de esta poderosa molécula.

Solamente para cerrar. Te animamos a darle un matiz más sano a tu vida, añade estos alimentos a tu vida diaria y verás grandes resultados en cuestión de tiempo.

Sobre el autor Daniela Nerea

Hola, soy Daniela y me especializo en temas de salud y en cómo aumentar la longevidad humana a través de nuestra alimentación y de suplementos nutricionales.

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